Řasy Nori na sushi KC 20g

Zde je jednoduchý recept na domácí sushi rolky. Tento recept je pro základní "maki" s rybou a zeleninou.

Ingredience:

Sushi rýže (sushi rýže se vaří s rýžovým octem, cukrem a solí)

Nori řasy (sušené mořské řasy)

Suroviny na náplň: čerstvý losos, avokádo, okurka, krabí maso, nebo další oblíbené suroviny

Wasabi (hořčičná pasta)

Sojová omáčka

Ingredience pro přípravu sushi rýže: rýže, rýžový ocet, cukr, sůl

Postup:

Příprava sushi rýže:

Umyjte sushi rýži ve studené vodě, dokud voda nebude čistá. Nechte rýži okapat.

Vařte rýži podle pokynů na balení.

Když je rýže uvařená, smíchejte ji s rýžovým octem, cukrem a solí. Nechte rýži vychladnout.

Příprava náplně:

Nakrájejte suroviny (losos, avokádo, okurku, krabí maso) na dlouhé proužky.

Sestavení sushi rolek:

Položte bambusovou podložku na stůl a položte na něj list nori řasy s drsnou stranou směrem nahoru.

Namáčejte si prsty do vody (aby se rýže nelepila) a rovnoměrně rozetřete asi 1-2 hrníčku sushi rýže na nori řasu, nechávajíc kraj 1 cm prázdný.

Náplň:

Na střed rýže položte tenkou vrstvu náplně (losos, avokádo, okurku, krabí maso atd.).

Rolování:

Začněte rolovat nori řasu do rolky s náplní, použijte bambusovou podložku a dávejte pozor, aby nebyly rolky moc volné.

Jakmile budete rolky krájet, namočte nůž do vody a otřete ho před každým krájením, abyste zabránili lepení rýže.

Krájejte rolky na kousky asi 2cm široké.

Podávání:

Podávejte sushi role s wasabi, sójovou omáčkou, wakame salátem a zázvorem.